受访专家：北京大学第三医院运动营养研究室主任常翠青美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心在北京市朝阳区中央商务区附近的一家星巴克店内，无论早上或中午，点餐台前都会排起长长的队伍。而这样的景象在我国诸多大城市中都不鲜见。数据显示，中国咖啡消费正以...

    阅读提要：为了提升口感，给甜品里加盐是必不可少的。奶酪、糕点成胚后在储存发酵前，表面要抹上一层盐先来“腌制”，这是发酵和储存的必备工序。湖北省营养协会秘书长、华科大同济医学院营养专家杨雪锋副教授指出，单凭味觉根本察觉不出盐分的高低。食物光有甜味根本“吸...

    近日，食药监总局下了通知，规定超市“不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅进行销售”。微信朋友圈这几天也在传这事。我们在此给大家介绍下原由，省得您再到处查找了。出台背景2015年11月25日，国家食品药品管理监督总局为规范超市生鲜食品经营行为，加强超市自行...

    原标题：24种果蔬农残排行谁最高？竟然是油麦菜？三座城市，205个样品，一份24种果蔬的农残榜单，近日，一份果蔬农残的排行榜引起了关注。在这份跨一年统计时间，466项欧盟农残检测得出的榜单，称高毒农药检出率下降，但蔬果上最突出的混合农残问题依然严峻，依...

    原标题：“硼砂”伊面你敢吃吗？　　被查获的“硼砂”伊面。　　为了伊面爽口、耐存，生产商家竟添加可致癌物“硼砂”，老鼠走过都不吃，你敢吃吗？临近年底，食品安全问题备受关注，广州市政府亦将2016年定为“食品安全年”。昨日，广州警方通报了两起近期破获的民生...

    原标题：5店主用含铝泡打粉做包子　　求包子、馒头外观和口感，降低生产成本，不法商贩将含铝泡打粉加入面粉中制成包子、馒头出售。近日，南昌市东湖区人民法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪判处5名店主6个月至1年不等的有期徒刑。　　经东湖区人民法院查明，被告...

    健康报讯（首席记者韩璐）10月15日，国务院发布《关于第一批清理规范89项国务院部门行政审批中介服务事项的决定》，明确89项国务院部门行政审批中介服务事项，不再作为行政审批的受理条件。经梳理，在这批89项国务院部门行政审批中介服务事项中，审批部门为国家...

    许多人喜欢吃路边摊的炸鸡排、毛鸡蛋等，可等你看了他们加工的环境，估计再也吃不下去了。11月19日，一个位于朝阳黑庄户四合庄村的炸鸡排黑窝点被取缔。城管执法人员发现，炸鸡排的原料来源不明，生肉用不明液体浸泡，加工环境脏乱不堪。　　据朝阳区黑庄户城管队相关...